La tradizione contadina dei migliori piatti tipici del Salento incontra il buon gusto dei nuovi visitatori, attraverso pietanze dal sapore deciso che richiamano direttamente i frutti della terra. Per il popolo salentino, cucinare bene e ottenere il meglio dal proprio ambiente naturale è un cult che si rinnova ad ogni stagione turistica nel corso dell’anno,…
Il pasticciotto è un dolce tipico della tradizione culinaria del Salento. Per realizzare dei pasticciotti a regola d’arte occorre preparare la classica pasta frolla con farina, zucchero, uova e scorza di limone, a cui però va aggiunto dello strutto che serve per donare friabilità al dolce. All’impasto viene data la forma di una palla che…
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